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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺北脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS屏東脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS蘆洲有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

見字如面小兒叩拜：每年的今天都想給您寫些什么，但是卻不知道從何下筆。您對于我來說 熟系又陌生，熟系是因為您是我的父親，咱們每天都會得見，陌生是因為您不是我印象中的父親，尤其是這幾年，感覺您不在像以前一樣了。這幾年您變得暴躁了，不對，用暴躁這個詞不恰當，用焦慮這次可能更體貼些，可能是生活給您的壓力有些沉重了吧，其實我和哥哥還有妹妹都大了，大到肩膀可以扛一些東西。 我也知道這幾年您經歷了什么，也知道您心里有委屈，有苦衷，但是日子總還是要過得，生活不是簡單的生下來活下去，生命只有一次，我們應該為之努力和奮斗，努力活成我們想要的日子，我常說生活不止眼前的茍且，還有詩與遠方，（詩）是每給人的夢想，這幾年您總說您老了不中用了，我總是那褚時健的故事給您鼓勵，我知道您嘴上抗拒心理是接受的。也許咱們都是男人吧，很多話沒有辦法像俺娘和小妹那樣可以直言，多少次我也想對您說我愛你，只是話到了嘴邊卻說不出口，可能是受咱們老祖宗的影響太多了，要含蓄要內斂吧，那我就在這里給您說一聲我愛您。 每個人都有童年，有的人用一生時間治愈童年，有的人用童年治愈一生，我慶幸我是后者。但是我心里其實是有責怪您的，那個時候總感覺您很忙，忙的一年都見不到您幾次，可能是您的工作關系吧，每天不在外面忙忙碌碌，那個時候家里在弄貨車，您和司機經常在外地，那時候也沒有電話，想您的時候我就會問俺娘你啥時候回來，她總說快了，快了，然后我就會盼啊盼啊，但是總是感覺俺娘說的快了真是很慢，感覺俺娘騙了俺，小時候記得您從廣州回來，背著一個牛仔布的書包，回來還帶了一些橘子，雖然現在早就忘了橘子的樣子，但是橘子的味道我還記得，這也是現在為什么喜歡吃橘子的原因，因為那是您的味道，現在生病了醫生不讓吃橘子，但是我還會偷偷的少吃一些。前些天疫情在家，翻出里我和妹妹哥哥還有老娘的合影，沒有您，我只記得老娘說那照片是寄給您的，在姥姥村西那個大坑上面拍的。有一次您和媽媽和妹妹要一起去出車，大哥奶奶照顧，我感覺我自己像一個被丟棄的孩子，我躺在車輪子底下不讓您走，俺娘給我手里塞了那么多錢，我都扔在地上，最后沒有辦法拗不過我才把我帶上車上，小時候我還記得您在外貿車隊開車的時候你把我帶到邯鄲玩，走的時候把我送到公交車上，還給我買了一個水槍，村里的小家伙都跟著我，那個時候心里是無比的驕傲。后來家里情況變了，父親也變了，以前家里都是酒場，經常會有人來家里，我回到家經常有人給我雞腿吃，那段時間沒有了，都是來要債的，那個時候我和哥哥經常說長大了要賺錢替你還債，那個時候您在家里造酒，雖然家里清貧卻可以和您時常在一起，內心里是滿足的，老爸您還欠我一份禮物呢，不是什么貴重的東西，是那個三年級時候答應我的一本作文書，同學都有我也想要您光說給我買卻一直沒有買，但是我也不怪您。爺爺去世后我突然特別害怕，害怕哪天您不在了，我不敢想，怕自己接受不了，您還是少喝點酒吧，身體挺重要的。 時光荏苒如白駒過隙，小時候的時光一去不復返，您也是五十多歲了，您這前半輩子都在忙忙碌碌中度過，給您也沒有積攢下什么財富，但是缺給我們帶來了精神食糧。您是一個愛玩的人，也是努力的人，很多夸人的話我感覺運用在您身上不合適，今天是父親節您在老家我也沒有給您買禮物， 就給你絮叨絮叨吧，以后的日子里希望您少喝點酒，少抽點煙，身體健健康康的，說到抽煙了感覺挺對不起您的，其實我是可以聞煙味，每天早上您打開窗戶在窗口抽煙其實我都聞的到，我只是不說，看到您經常早上起來去樓下抽煙我心里也是很責備我自己的，我們都是愛您的。您也沒事別老給我哥較勁，他是一個不善言辭的人，我嫂子雖然嘴上經常說，但是心眼也不壞，都是希望您好，您是家里的頂梁柱，可萬千要保重。 一開始寫這些話的時候我還以為我寫不了幾個字，因為寫過很多次，看完都自己刪了，今天的就給您看看吧，也不知道您看完回事什么心情，但愿您會開心吧，我寫的字撩菜沒有您寫的工整，怕您看不懂，就給您打印出來吧，愛您。 再次祝愿您和母親大人身體康健。父親節快樂。 2020/6/21 愛您的小兒子 >>>更多美文：親情文章

立冬 | 轉眼，又到了冬天 2020-11-05 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 轉眼，又到了冬天。夏天還沒有過夠，秋已經謝幕，不知何時已經與冬撞了一個滿懷？ 春天來時，她的腳步太輕，而我總是會忙的疏忽了春天的聲音。小草何時穿破了厚厚的土壤，微笑而來，我不知道；燕子何時回到了她去年在梁上筑造的巢，我也不知道；陌上的花兒什么時候溫柔的開了，我更加不知道。 當我從冬天的時空醒來，已經看到的是蓊蓊郁郁的斑駁疏影，清澈見底的水，在石頭上歡悅歌唱，我還來不及感知春天，擁抱春天，還來不及欣賞我最愛的玉蘭花，已經被一股熱給推進了夏的門扉。 當我推門而入，迎接我的，不是桃紅梨白，而是淺淺的溫柔的夏風，我已經不記得我有多少年錯過春天了。錯過的，不去糾結，至少我們還行走在路上。只要愿意發現，一定會撞見新的美好。 我喜歡每一個季節，每一個季節之美，都是其它三個季節所不能代替的，就像一個住進了你心里的人，不管你的生命中會再經歷多少讓你心動和在乎的人，而他在你的心里始終是無人替代。 住進心里的人，無需刻意忘記，遇到對你好的人，我們一定要用一顆真心回敬，溫柔以待。人活著，不能無情，但是也一定要學會淡然，畢竟回憶再美，都是過往。 與其和回憶糾纏，還不如快樂的行走在今天的路上，向明天的陽光奔跑，陽光會照射進每一個人的世界里，就看你是否愿意接受陽光的沐浴。 錯過的永遠不要糾結，錯過了春，還會有夏天和秋天，冬天。錯過，是為了更好珍惜。夏天的風景那么美，我何必還執拗在已經遠去的春天呢？ 我會好好欣賞夏花燦爛，好好聆聽每一次蟬鳴，我會認真關注“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的愜意，不錯過“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗，更不想錯過“漠漠水田飛白鷺，陰陰夏木囀黃鸝”的恬淡和悠閑。 素來愛荷，也不怪對夏情有獨鐘，喜歡夏日的草長鶯飛，喜歡田田荷葉，擠擠艾艾，喜歡月落荷塘，喜歡風蒲獵獵，夏荷幽香，喜歡夏風的清清涼涼。 夏風清涼的夜晚，伴著荷花的清香。不妨念一句秦觀的《納涼》，“月明船笛參差起，風定池蓮自在香。”這種感覺是不是別有一番滋味，在心頭啊！ 這夏季還未曾過夠，秋季同樣也不曾深切體會，卻又被推進了冬。我們這里的冬天，雪花飄落時候不多，稀稀疏疏，來的也很晚，不會像北方來的早，來的熱烈，來的像模像樣。這里的冬，應該還不如北方的秋冷縮吧！ 雖然不曾到過真正的北方，可是也被北方朋友們秋冬的美圖，醉倒著。北方的秋天，是美的，紅的楓葉，漫山遍野，那是多么壯觀啊！我不曾見過紅楓林，可是從一張張美麗的圖片攝影中，也恣意飽嘗了無數次，沉醉，又沉醉。 我們這里的秋天，不是那么明顯，昨天還在和幾個北方朋友炫耀我們這里還是夏季，今天就被一場突如其來的雨，送到了冷冷的冬季。我懼怕冬天的寒冷，但是又喜歡冬天小火爐，煮詩茶的愜意。 依在門口，雨越來越大，感覺也越來越冷，腦海里出現了雪萊那句詩“冬天來了，春天還會遠嗎？”是啊！冬天來了春天就該來了，春天近了，那么夏天，也就不遠了！ 作者：襄楚雁麗（微信：xcyl899）公眾號，湘楚原創微文： xcyl1208。用一支瘦筆，書寫生活。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：抒情散文

清明節忙碌了一天，晚上我便早早在“菠蘿的海”枕著蟲鳴聲入睡。 睡夢中，我迷迷糊糊被一陣奇特的聲音叫醒。這是夢中的聲音嗎？不是，這是真實的聲音，這是鳥鳴叫的聲音。 我打開手機看時間，是清晨六點，這正是百鳥醒來的時間。 “菠蘿的海”位于菠蘿之鄉徐聞縣曲界鎮，我住的是“菠蘿的海”的一間客棧。客棧在一個水庫邊，是一個用木板建筑的二層樓閣，周圍樹木竹林環繞。 我躺在床上細細地聽著鳥鳴，有的聲音嘰嘰喳喳清脆悅耳，有的聲音咯咯咕咕婉轉低鳴。有的聲音像在窗邊飛進來的，有的聲音又像是從遠處鉆進木屋的。 鳥的聲音越來越多，越來越大，各種鳥鳴交織在一起，我像是聽著一首美妙的交響樂。 我走出房間來到陽臺，坐在陽臺茶幾旁的木頭凳子上，靜靜地聽著這美妙無比的聲音，靜靜地呼吸著帶有菠蘿清香的新鮮空氣。 這聲音是從哪里過來的？我在尋找著這聲音。我循聲望去，近處的鳥鳴是從客棧邊的樹上傳來的，遠處的鷓鴣聲是從“菠蘿的海”的菠蘿園那邊傳過來的。 我起身靠在樓閣陽臺的木欄站著，看著客棧旁邊樹上的一群鳥在鳴叫。樹上有各種各樣的鳥，有的鳥用尖尖的嘴巴梳理著羽毛，像是姑娘梳妝打扮迎接新的一天；有的拍拍著翅膀，像是在晨練；有的成雙成對依偎在一起，喃喃私語；有的親密嬉戲，像是在打情罵俏；有的繞樹低飛，盤旋在樹頂上；有的展翅飛翔，飛向遠方…… 我的目光隨著鳥飛翔的方向移到水庫邊。這是一個帶狀的水庫，說是水庫，更像是一個湖，深銀色的水面格外引人注目。水庫的水被輕輕的晨風吹皺水面，呈現出一道道淺淺的波紋，晨色下的水像溫柔的少女，又像出嫁的新娘，楚楚動人。 或許是水面的美麗，吸引了一對對燕子，它們像是在水面上飛翔欣賞著水面的美景，又像是冬去春來新的燕子在“菠蘿的海”愜意地漫游。它們有時叫了一聲，然后掠過水面，水面上蕩起一陣漣漪。 “咯咯——咕咕——嘠——”一陣高亢的鳥啼聲把我的眼光引向“菠蘿的海”的遠方。由于太遠，我看不清是什么鳥，但我聽聲音，知道這是鷓鴣的啼叫。“菠蘿的海”的早晨是寧靜的，聲音從“菠蘿的海”七彩田園的菠蘿地傳過來，這充滿雄性的鷓鴣聲穿過薄霧，顯得非常有穿透力，婉轉而悠揚。我靜靜地聽著鷓鴣啼叫，看著遠方不同色塊的菠蘿園，好像在欣賞著一幅幅絕妙配樂的風景圖畫。 我走下樓閣，踏著嘰嘰喳喳的鳥鳴聲，沿著木板鋪設的棧道，來到一片竹子和樹木混生的林子。 這個林子簡直是鳥的天堂，微風吹過竹木沙沙作響，林子里的樹和竹子上有各種各樣的鳥，有布谷、畫眉、斑鳩、白頭翁，更多的是說不出名字的鳥，它們像人類各種不同姓氏的人住在一條村子一樣，聚居在一起，和睦相處，用不同的聲音匯集成“百鳥和鳴”，共同為人類演奏大自然美妙和諧的音樂。 這個林子更是鳥的樂園。這里的鳥一點都不怕陌生人，我的到來，好像它們一見如故。有些鳥在我頭頂的樹枝上跳來跳去，好像我的到來又給這個林子增添了一份熱鬧。有些鳥探著頭望著我，吱吱地對我鳴叫，又好像要跟我說話。我走在林子里，笑著逗著鳥咕咕說話。 啊！這個世界是如此的和諧美好！我漫步在這林子里，漫步在這“百鳥和鳴”之中，陶醉在大自然這人鳥共樂的意境里！ 我透過竹林，透過這嘰嘰喳喳的鳥鳴聲，看到人們正在水庫邊的不遠處搭建涼亭，建筑棧道，種樹種草。我心里在想，不久將來這“菠蘿的海”將吸引更多的鳥來這里棲身安家，這里的傍晚將會出現夕陽下百鳥歸巢的壯觀景象…… >>>更多美文：心情隨筆

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